Eten & drinken in West-Amerika

West-Amerika is een culinaire bestemming die niet te missen is voor fijnproevers. Van San Francisco tot Los Angeles en Seattle tot Denver, de regio heeft een verscheidenheid aan gerechten en drankjes te bieden, van internationale fusiongerechten tot klassieke Amerikaanse favorieten. Of je nu op zoek bent naar zeevruchten uit de Pacific Northwest, Mexicaanse streetfood in Los Angeles, of een ambachtelijke brouwerij in Colorado, er is voor elk wat wils. Verken de diverse smaken van deze regio, en ontdek de culinaire hoogstandjes die het te bieden heeft. In dit artikel zullen we de topgerechten, drankjes en culinaire ervaringen van West-Amerika bespreken.

Waar moet ik op letten bij het eten in West-Amerika?

West-Amerika is een regio met een zeer diverse culinaire scene. Van Mexicaanse taco's tot Pacific Northwest-zeevruchten, van Texaanse barbecue tot fusion cuisine, er is voor elk wat wils. Als buitenstaander zijn er echter een paar dingen waar je rekening mee moet houden om te kunnen genieten van de lokale eetgewoontes en smaken.

1. Houd rekening met de grote porties die vaak geserveerd worden in restaurants in West-Amerika. De porties kunnen vaak groter zijn dan wat je gewend bent in Europa, dus wees niet bang om een doggy bag te vragen om de restjes mee naar huis te nemen.
2. Er veel verschillende culturele invloeden op de eetcultuur in West-Amerika, vooral van de Mexicaanse en Aziatische keuken. Probeer open te staan voor nieuwe smaken en gerechten, en laat je verrassen door bijvoorbeeld Koreaanse BBQ-taco's, sushi-burrito's en ramen-burgers.
3. Het is gebruikelijk om fooi te geven in restaurants in West-Amerika. Het is een belangrijke bron van inkomen voor het personeel, dus geef minimaal 18% a 20% van het totale bedrag van de rekening als fooi.
4. Als je vegetariër bent, wees dan voorbereid op het feit dat vlees vaak een prominente rol speelt in de Amerikaanse keuken. Gelukkig zijn er tegenwoordig steeds meer vegetarische en veganistische opties beschikbaar, maar het kan nog steeds een uitdaging zijn om in sommige restaurants geschikte gerechten te vinden.
5. Er is een verschil is tussen fastfood en casual dining restaurants. Fastfoodrestaurants zijn vaak gericht op snelle en goedkope maaltijden, terwijl casual dining restaurants een iets meer ontspannen sfeer hebben en zich richten op kwaliteitsgerechten en service. Houd hier rekening mee bij het kiezen van een restaurant.
6. Het belangrijk om te onthouden dat er in de Verenigde Staten nog steeds bepaalde voedselveiligheids- en hygiënenormen gelden. Dit betekent dat je soms ongewone waarschuwingen kunt tegenkomen in restaurants, zoals "deze burger moet goed doorbakken worden" of "we serveren geen rauwe eieren". Het is belangrijk om deze waarschuwingen serieus te nemen om gezondheidsproblemen te voorkomen.

Kan ik als vegetariër of veganist uit te voeten in West-Amerika?

In de grote steden in West-Amerika, zoals Los Angeles, San Francisco en Seattle, zijn er tal van vegetarische en veganistische restaurants en cafés te vinden. Maar ook in kleinere steden en dorpen zijn er steeds meer opties beschikbaar, waaronder restaurants die hun menu's aanpassen aan de vraag van klanten.
Bovendien bieden veel reguliere restaurants inmiddels vegetarische en veganistische opties aan, zoals salades, soepen, stoofschotels en burgers zonder vlees. Ook bieden veel restaurants gerechten aan die normaal gesproken vlees bevatten, maar die kunnen worden aangepast door het vlees weg te laten of te vervangen door een vleesvervanger.

Het is echter nog steeds belangrijk om duidelijk te communiceren met het personeel over je dieetwensen, zodat zij weten wat wel en niet geschikt is voor jou om te eten. Bij sommige restaurants kan het handig zijn om vooraf te bellen of te reserveren, zodat het personeel zich kan voorbereiden op je dieetwensen en er voldoende opties beschikbaar zijn.

12 eet en drink tips tijdens jouw reis in West-Amerika

Tijdens je reis kom je vele eetgelegenheden en soorten gerechten tegen. Wij geven je hieronder 12 tips die je in ieder geval moet proberen.

1. Tacos

Probeer de authentieke Mexicaanse taco's in Californië en Arizona. De taco's zijn meestal gevuld met gegrild vlees zoals carne asada, varkensvlees al pastor of kip, en gegarneerd met verse salsa, guacamole en koriander.

2. Barbecue

Proef de verschillende stijlen van BBQ in Texas, Kansas City en Memphis. Bestel gerookte brisket, ribs, pulled pork en kip, en geniet van de heerlijke en unieke smaken van elke stijl.

3. Zeevruchten

Geniet van verse zeevruchten in de Pacific Northwest en Californië, waar je heerlijke kreeft, zalm, oesters, garnalen en mosselen kunt vinden. Probeer de clam chowder in San Francisco en de sushi in Seattle.

4. Craft bier

Bezoek de vele ambachtelijke brouwerijen in het westen van Amerika en proef de lokale bieren. Portland en San Diego staan bekend om hun ambachtelijke biercultuur.

5. Fusion cuisine

Probeer de fusion cuisine in Los Angeles en San Francisco, waar culinaire trends uit de hele wereld samenkomen. Bestel Koreaanse BBQ-taco's, sushi-burrito's en ramen-burgers.

6. In-N-Out Burger

Dit is een must-try in Californië. De burgerketen heeft een cultstatus en staat bekend om hun verse en eenvoudige hamburgers, frietjes en shakes.

7. Gourmet food trucks

Bezoek de vele gourmet food trucks in Los Angeles, San Francisco en Portland en geniet van heerlijke gerechten zoals kreeftbroodjes, Koreaanse kip en Mexicaanse street tacos.

8. Farmers markets

Bezoek de boerenmarkten in Seattle, Portland en San Francisco en koop verse producten zoals bessen, avocado's, tomaten en asperges.

9. Dim sum

Proef de heerlijke dim sum in San Francisco en Los Angeles, waar je gestoomde dumplings, varkensvleesribbetjes, gebakken wontons en andere lekkernijen kunt vinden.

10. Wine country

Bezoek de beroemde wijnstreken in Napa en Sonoma Valley en proef de lokale wijnen. De regio is bekend om zijn cabernet sauvignon, chardonnay en pinot noir.

11. Cajun cuisine

Probeer de Cajun-keuken in New Orleans-stijl in de stad Portland, waar je heerlijke gumbo, jambalaya en zwarte bonen en rijst kunt vinden.

12. Mexicaanse street food

Proef het authentieke Mexicaanse street food in de stad Tucson, waar je heerlijke gorditas, tortas en sopes kunt vinden.

Uiteten met een voedselallergie in West-Amerika

Het is mogelijk om goed te eten in West-Amerika als je voedselallergieën hebt. Steeds meer restaurants bieden speciale menu's en opties voor mensen met allergieën of dieetwensen, zoals glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en veganistisch.
Het is echter belangrijk om voorzichtig te zijn en duidelijk te communiceren met het restaurantpersoneel over je allergieën en dieetwensen. Geef bij het bestellen duidelijk aan welke allergieën je hebt en vraag het personeel om advies over welke gerechten veilig zijn om te eten.
Sommige restaurants hebben ook een aparte allergenenkaart of een lijst met ingrediënten van hun gerechten, zodat je zelf kunt controleren of een gerecht veilig is voor jou om te eten. Zorg er wel voor dat je nog steeds communiceert met het personeel om eventuele zorgen of vragen te bespreken.